A Sociedade Gastronómica Cachelos realizará o vindeiro sábado 27 de febreiro a súa primeira visita de carácter cultural, achegándose á unha “estacada” situada no concello de Salvaterra de Miño, para comprobar “in situ” o procedemento tradicional da conca do Tea para a pesca da lamprea: as estacadas.
As “ESTACADAS” do Tea
Son construcións ou empalizadas de madeira que cruzan o río en perpendicular. Constan de varios alicerces duns dous metros de alto sobre os que se pousa unha pasarela, onde se colocan os pescadores. As “estacadas” mais habituais fanse con alicerces de eucalipto ou piñeiro pero na actualidade xa hai “estacadas” metálicas coa innovación do método tipo “ponte levadizo” mediante poleas.
Segundo os pescadores; “as lampreas remontan o río pegadas ao fondo, cando pasan por baixo das “estacadas” os pescadores crávanas coas “fisgas” ou “francadas” e o río está segmentado en ”postos de pesca” desde Salvaterra de Miño ata Ponteareas.”
Ao contrario da sucesión das “pesqueiras”, non se explotan por herdanza familiar. Estes postos van a sorteo libre entre aqueles pescadores que os soliciten., sorteo público que se realíza a primeiros de xaneiro.
A tempada de pesca comeza a mediados ou finais de xaneiro ata o último día de abril. O horario de pesca abarca desde as nove da noite ata as oito da mañá do día seguinte, sendo os domingos non hábiles.
Cachelos prepara o seu próximo xantar
A Sociedade Gastronómica Cachelos, logo de conquerir unha autorización do Distrito Forestal para poder visitar unha estacada, achegará aos seus asociados este arte milenario de pesca, mostra do noso acerbo cultural e patrimonial. Aproveitarase a noite para compartir cos pescadores da estacada unha cea tradicional.
No hay comentarios:
Publicar un comentario